Luanda
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Sub Chefe de Cozinha (m/f)
Descrição
Sub Chefe de Cozinha (m/f)
Oportunidade em um Espaço de Restauração e Lazer de Referência na Ilha de Luanda!
Estamos à procura de um Sub Chefe de Cozinha dinâmico e altamente profissional para liderar a nossa equipe de cozinha. Caso seja apaixonado pela gastronomia e tenha o perfil que procuramos, esta é a sua oportunidade!
Missão:
- Garantir um serviço profissional e de excelência a todo o tempo.
- Manter a equipa informada sobre os objetivos e padrões de serviço.
- Controlar tempos de serviço, sabor, apresentação e temperatura dos pratos.
- Supervisionar todas as operações da cozinha, gerenciamento de compras, fichas técnicas e inventário.
- Assegurar elevados padrões de higiene e controle das normas de HACCP.
- Cuidar da segurança no trabalho e pedir manutenção quando necessário.
- Seguir as políticas e a missão da empresa rigorosamente.
- Cooperar para atingir os objetivos de qualidade e controle de custos.
- Formar a equipa, realizar briefings diários e monitorar a execução das tarefas.
Requisitos mínimos
- Formação Profissional em Cozinha ou Hotelaria;
- Experiência acima dos 5 anos na função;
- Excelente capacidade de comunicação interpessoal e verbal;
- Capacidade de liderança;
- Altamente organizado com excelente atenção ao pormenor;
- Experiência profissional em espaços de referência será fator a valorizar (Restaurantes e Hotéis);
- Apresentação cuidada, fortes competências a nível de comunicação, gestão e liderança de equipas multidisciplinares.
Se possui essas qualificações e deseja ser parte de uma equipe vencedora, envie seu currículo e venha fazer a diferença conosco!
