Gestor de Serviços Hoteleiros Offshore

Grande Grupo Empresarial nosso cliente pretende identificar por nosso intermédio:

Gestor de Serviços Hoteleiros Offshore

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Supervisiona e coordena os serviços de hospedagem, alimentação e atendimento ao cliente;

Verifica a qualidade dos serviços prestados, assegurando o cumprimento dos padrões estabelecidos;

Gere reservas, check-in, check-out e atendimento aos hóspedes;

Acompanha a manutenção e limpeza das instalações para assegurar um ambiente adequado.

Gestão da Qualidade e Satisfação do Cliente

Acompanha o feedback dos clientes e implementa acções de melhoria para aumentar a satisfação;

Responde a reclamações e assegura soluções rápidas e eficazes para problemas identificados;

Implementa programas de melhoria contínua na experiência do cliente;

Certifica o cumprimento das normas de segurança, higiene e regulamentação hoteleira;

Verifica que as equipas seguem protocolos de atendimento e hospitalidade exigidos pelo sector;

Supervisiona a implementação de padrões ambientais e de sustentabilidade no hotel;

Certifica o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas pela legislação em vigor e pelos procedimentos internos da empresa;

Supervisiona a correcta implementação dos procedimentos de limpeza e desinfecção de áreas de produção, armazenamento, serviços de copa, câmaras frigoríficas e equipamentos de cozinha e restauração;

Realiza inspecções regulares aos pontos críticos de controlo (PCC) nas diversas áreas operacionais, garantindo a conformidade com os planos de segurança alimentar;

Valida e monitoriza os registos de controlo de temperaturas de equipamentos de refrigeração e conservação de alimentos;

Acompanha e aprova os processos de recepção de matérias-primas e produtos alimentares, verificando as condições de transporte, temperatura, rotulagem e validade;

Coordena acções de formação contínua junto das equipas operacionais sobre boas práticas de higiene alimentar, manipulação de alimentos e segurança no ambiente de trabalho;

Controla a rastreabilidade dos produtos alimentares desde a recepção até à expedição e serviço final, assegurando o correcto registo e arquivo documental;

Supervisiona a gestão de resíduos alimentares e não alimentares, garantindo a segregação e eliminação adequadas, em conformidade com as normas sanitárias e ambientais;

Reporta de forma imediata qualquer incidente ou não-conformidade relacionada com a segurança alimentar e propõe medidas correctivas e preventivas;

Acompanha auditorias internas e externas no âmbito da segurança alimentar, assegurando o cumprimento dos requisitos estabelecidos;

Certifica a rentabilidade dos serviços, optimizando recursos e minimizando desperdícios;

Supervisiona contratos com fornecedores e garante a aquisição de insumos de qualidade;

Presta apoio ao Supervisor de Operações na elaboração do relatório de gestão relativamente aos indicadores de performance e acções realizadas a apresentar nas reuniões de ponto de situação, garantindo a partilha de informação fiável e actualizada para a tomada de decisão;

Supervisiona e lidera as equipas de serviço de quarto, recepção, restaurante e eventos;

Gere as equipas de Serviços Hoteleiros, garantindo a distribuição adequada de tarefas e o cumprimento dos objectivos estabelecidos;

Apoia no processo de formação e desenvolvimento dos colaboradores da Direcção, realizando a avaliação de desempenho e feedback da sua performance, contribuindo para um elevado nível de motivação na sua equipa.